| Того ж числа, по указу святейшего патриарха и по приказу дворецкого Матвея Григорьевича Баскакова, отпущено патриарша дворцового приказу старым и молодым подьячим, для праздника Успения пречистые Богородицы, по звену рыбы. Августа в 17 день, в четверток Папошник. 3 пирога долгие с кашей да с яицы. Пирог круглой с телесы да с яицы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Лапша молошная. Яйца печеныя. Збитень. Стерлядь паровая свежая. Звено белые рыбицы паровое. Щука колодка из живых. Присол щучей из живых. Присол стерляжей свежей. Лещ росолной свежей. Уха окуневая из живых. Уха плотичья из живых. Уха стерляжья свежая. Звено осетра свежаго в ухе. Шти с сметаной да с яицы. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Головль паровой свежей. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, звена осетра просолного, ухи плотичьи, шти с сметаной, варанчюг, звена белужьи астраханские, пироги, папошники. Священникам и братье тож, кроме осетрих звен и папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 белуги, 3 косяка мякотных, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, осетр, да свежие рыбы в тело, в кружек и в оладьи и в збитень 5 щук да судок. Выдано на подачи: белуга урлюшная, 2 белуги горбуши, косяк хрящевой. Изготовлено на подачи: 2 присола стерляжьи свежие, 4 звена белые рыбицы паровые, 2 оладьи телные, 5 блюд пирогов на троицкое дело, 4 блюда приказных, 6 блюд карасей. Того ж числа, по имянному святейшего патриарха (указу), отпущено для праздника Успения пречистые Богородицы вместо звен: В поварню ку...лным и подхожим на всех поваров белуга. В приспешню всем приспешником белуга ж. Скатертником 2 человеком, сытным сторожам 4 человеком, сушиленным сторожами» 3 человеком, бочаром 2 человеком, водовозом 4 человеком, плотником 2 человеком, воротником 2 же человеком, всего 19 человеком белуга ж. Стремянным конюхом 4 человеком пол-чалбуша белужья. |
| Папошник. 3 пирога долгие с кашей да с семгой. Пирог круглой с щучьи телесы. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи в патоке. Пирог приказной с грибами свежими. Грибы свежесолные на масле. 2 плотицы на масле из живых. Схаб белужей паровой. Звено белые рыбицы паровое. Подлещик паровой из живых. Лещ росолной из живых. Окунь росолной из живых. Уха стерляжья из живых. Уха окуневая из живых. Огнива белужьи в ухе. Каша семожья. Каша сыртевая. Шти с тешею. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Стерлядь паровая свежая. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, присолы щучьи, звена осетрии просолные, ухи плотичьи, шти с снетками, каша щипаная, звена белужьи; казначею пироги, папошники, началной братье папошники. Священникам и братье: икра, вязига, ухи плотичьи, шти с снетками, каша щипаная, звена белужьи. Поддиаконом и певчим дьяком и поддиаком: икра паюсная, вязига, присолы щучьи, ухи плотичьи, шти с снетками, каша щипаная. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, каша щипаная, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих да веневских крестьян 3 человека. Выдано на двор на расход: 2 косяка мякотных, да в поварню просолной рыбы белуга, осетр, да свежие рыбы в тело и в кружек 5 щук, связка вязиги. Выдано на подачи: белуга мерная, косяк хрящевой, 2 косы белужьи. Изготовлено на подачи 8 блюд пряжья. Августа в 29 день, во вторник Для празднества Усекновения чесные главы Иоанна Предтечи, святейшему патриарху подано в келью столового кушанья с маслом: Папошник. 3 пирога долгих с морковью. Пирог круглой з грибами свежими. Блюдо пирогов ягодников. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Пироги луковники. Оладьи путныя. Грибы на масле свежие. Грибы в тесте. Каша яшная с отваром. Редка с маслом. Ботвенье с огурцами. 2 головы гороху. Грибы холодные под хреном. Грибы вареные свежие. Грибы печеные. Грибки маленкие с луком. Капуста ленивая. Горох хлебаной. Чернослив со пшеном. Шти с соком. Казначею с началною братиею: огурцы, горох тертой, грибы вареные свежие, шти с соком, лапша гороховая, пироги, папошники. |
| Галина 5 мая 2021, 14:17 Жутко - от некоторых комментариев из разряда " лучшая помощь (чем такие комментарии) - пройти мимо " . И количество кур определено, и место жительства, и характер " такой " семьи, и даже постановка фото: где и как и кому было на фото быть. В другой раз перепроверить бы ресурс выкладки статьи с такими комментариями, но политика данного ресурса - как раз давать возможность высказаться всем. Полагаю и мне (за недоумение) определение может последовать полно и быстро - уж очень четко все расписано у кого-то по своим (в их понимании) местам. Заранее оговорюсь на возможные попытки диалога - меня лично как-то отдельно ни в чем просвещать дополнительно не надо, а лучше бы посмотрели все за собой. Анна 5 мая 2021, 13:47 Действительно, много несоответствий, о которых написано в комментариях, и много вопросов, например: а почему не используется материнский капитал? Странная история... Сейчас помогают многодетным достаточно хорошо. Галина 5 мая 2021, 11:00 Странная публикация и еще более странная ситуация. В таких случаях деньгами ситуацию не переломить. Да и давать деньги нельзя - истратят и все останется, как было. Знаю по собственному опыту общения с такой семьей. Марина 5 мая 2021, 08:40 Христос Воскресе! В разделе Контакты я написала о том, что указано недостаточно данных для перевода средств. Если напишет еще кто-нибудь, будет больше шансов на то, что письмо увидят и исправят ошибку. Присоединяйтесь! Ирина 5 мая 2021, 05:37 Не хватает реквизитов для перевода М 5 мая 2021, 02:06 Странная ситуация. Много вопросов. Почему нет у них карты Сбербанка? Почему за столько лет совместной жизни ( до пандемии) не завели даже кур? Почему государство не помогает, ведь очень много программ для помощи многодетным, включая материнский капитал? Как-то страшно и больно от прочитанного. Такие ужасные условия жизни. И где? В богатой России, недалеко от Москвы, куда многие едут на заработки. Отец семейства вроде бы здоров. Нет работы? Так хорошо бы помочь ему найти работу! Может с вахтой. Как говорится в пословице, что если дать рыбу голодному- это помощь на один день, а если дать удочку и научить его ловить рыбу, то помощь на всю жизнь. Божией помощи всем! |
| Такие крепостные театры были на Воркуте, в Норильске, в Соликамске, в Магадане, на всех крупных гулаговских островах. Там эти театры становились почти городскими, едва ли не академическими, они давали в городском здании спектакли для вольных. В первых рядах надменно садились с жёнами самые крупные местные эмведешники и смотрели на своих рабов с любопытством и презрением. А конвоиры сидели с автоматами за кулисами и в ложах. После концерта артистов, отслушавших аплодисменты, везли в лагерь, а провинившихся — в карцер. Иногда и аплодисментами не давали насладиться. В магаданском театре Никишев, начальник Дальстроя, обрывал Вадима Козина, широко известного тогда певца: “Ладно, Козин, нечего раскланиваться, уходи!” (Козин пытался повеситься, его вынули из петли.) В послевоенные годы через Архипелаг прошли артисты с известными именами: кроме Козина — артистки кино Токарская, Окуневская, Зоя Фёдорова. Много шума было на Архипелаге от посадки Руслановой, шли противоречивые слухи, на каких она сидела пересылках, в какой лагерь отправлена. Уверяли, что на Колыме она отказалась петь и работала в прачечной. Не знаю. Кумир Ленинграда тенор Печковский в начале войны попал под оккупацию на своей даче под Лугой, затем при немцах давал концерты в Прибалтике. (Его жену, пианистку, тотчас арестовали в Ленинграде, она погибла в рыбинском лагере.) После войны Печковский получил десятку за измену и отправлен в ПечЖелДорЛаг. Там начальник содержал его как знаменитость: в отдельном домике с двумя приставленными дневальными, в паёк ему входило сливочное масло, сырые яйца и горячий портвейн. В гости он ходил обедать к жене начальника лагеря и к жене начальника режима. Там он пел, но однажды, говорят, взбунтовался: “Я пою для народа, а не для чекистов”, — и так попал в Особый Минлаг. (После срока ему уже не пришлось подняться к прежним концертам в Ленинграде.) Известный пианист Всеволод Топилин не был пощажён при сгоне Московского народного ополчения и брошен с берданкой 1866 года в вяземский мешок. Но в плену его пожалел поклонник музыки немецкий майор, комендант лагеря, — он помог ему оформиться остовцем и так начать концертировать. За это, разумеется, Топилин получил у нас стандартную десятку. (После лагеря он тоже не поднялся.) |
| К. Беспалова, И. Г. Вавельберг, Ю. А. Воейкова, И. А. Волков, графини Е. Н., Е. П., М. Н. и С. Н. Гейден, В. Г. Гуков, Д. К. Дитерихс, А. Ф. Елисеева, Е. В. Зиновьева, А. Ф. Иовлев, А. Н. К., А. Комаров, И. А. Мануйлов, И. С. Митусов, В. И. Мордвинов, И. В. Оболенский, Е. И. и М. Г. Петровы, Н. В. Попов, С. Н. Пешков, Е. А. Рафалович, М. В. Рождественская , Н. А. Собцов, А. С. Танеев, С. Л. Томашевская, А. Н. Филонова, А. И. Шалимов, граф А. Д. Шереметев, граф И. Г. Шувалов. Все почти эти лица, согласно новому уставу, и были избраны в постоянные члены. Затем неоднократно крупные суммы были представляемы в общество от неизвестных, были находимы в кружке с надписью «на столовую». В числе постоянных членов состоит и С.-Петербургское общество взаимного кредита. Доктора П. Г. Зальгейм, О. Ю. Ковалевский, П. И. Руднев, П. Садовский, Г. И. Твелькмейер оказывали бедным клиентам общества даровую медицинскую помощь; аптекарь Флеманг в прежнее время бесплатно отпускал лекарства, а аптека А. А. Боргмана, перешедшая ныне к К. К. Кондратьеву и X. X. Штрембергу, делает уступку 50% для клиентов общества. Подрядчик А. К. Седов производил в помещении приюта бесплатно малярные, плотничьи и другия работы; слесарь Александров лудил посуду и чинил кухонные принадлежности; купец Н. И. Мачихин присылал осветительные материалы; владельцы типографий Р. Р. Голике и И. И. Глазунов печатали отчеты общества и разные бумаги; из лавки О. Ф. Татаринова в продолжение нескольких лету доставлялось молоко детям; лавочник Разговоров доставлял в богадельню квас в продолжение целого года. Граф Н. Ф. Гейден и г-жа Е. Я. Бем пожертвовали классную обстановку и учебные принадлежности; управление финляндской железной дороги предоставляло детям бесплатный проезду на дачу в Шувалове и обратно. В. А. Хрущов и А. А. Окунев в продолжение нескольких лет содержали на свой счет прислугу в богадельне. Братья Духиновы предоставляли клиентам общества бесплатное пользование баней. Наиболее богатым источником денежных средств общества был кружечный сбору, совершенно исключительный по размерам, превышавший в последние годы, со времени открытия столовой, 10,000 рублей в году. |
| Проханов. Лекция с огромным успехом, при полном аншлаге прошла в Доме культуры Пермского университета. В зале собралась вся национально мыслящая Пермь. Было очень много острых, злободневных вопросов, на которые Александр Андреевич обстоятельно отвечал. Были вопросы и по поводу захвата Перми гельманоидами. А.А. Проханов был так же, как и пермская интеллигенция искренне возмущён наглостью и бесцеремонностью этих пришельцев, которые, как оккупанты, яростно насаждают в Перми «новый культурный порядок», порядок пакостников и извращенцев! Посещение нашего города известным русским писателем никак не было отражено в официальных СМИ. Зато негосударственная телекомпания «Уралинформ ТВ» несколько раз показала интервью с Александром Андреевичем. 30 июня на площади перед Академическим театром драмы (временно «Театр-Театр») состоялся многолюдный митинг, посвящённый «новому культурному порядку» и захвату гельманоидами всех позиций в пермской культуре. Выступления одних ораторов были наступательными, с чёткими формулировками, острыми, а других, наоборот, упадническими, на грани причитаний либо велеречиво-пустословными. Одним из самых ярких было выступление известного общественно-политического деятеля, депутата Законодательного собрания Пермского края К.Н. Окунева. Он представил целую программу борьбы с «новым культурным порядком», чётко высказался по поводу недоверия режиму Чиркунова (благодаря которому гельманизация расцвела ядовитым цветом в Перми) и необходимости отзыва его с поста губернатора Прикамья. Была принята резолюция по всем этим пунктам, направленная премьер-министру России В.В. Путину . Дошла ли она до адресата? Неизвестно. Не выйдет ли так, что хотели, как лучше, а получилось, как всегда и принятая единогласно резолюция будет перенаправлена тому, против кого она направлена? Официальные пермские СМИ не показали ни одного репортажа с митинга пермских деятелей культуры и искусства. Не было и газетных публикаций. И вновь только негосударственная телекомпания «Уралинформ ТВ» осветила это столь важное для нашей культуры событие. |
| Народный комиссар А. Коллонтай Цветков После часового пребывания в Лавре составлен был акт: 1918 года, января 13 дня. Мы, нижеподписавшиеся: представитель Министерства государственного призрения комиссар В. Адов, члены Комиссии по социальному обследованию П. Дриго, В. Тройницкий и секретарь народного комиссара А. Цветков, с одной стороны, и адъютант коменданта Рождественского района С. Латынин, адъютант коменданта П. Максимов, старший милиционер Т. Голубев – с другой стороны, а также комиссар Ревельского сводного отряда моряков И. Окунев, в присутствии комиссара лавры И. Докучаева и настоятеля лавры, епископа Прокопия, составили настоящий акт в следующем: 1) мы, Адов, Дриго, Тройницкий и Цветков, явились в помещение Александро-Невской лавры согласно предписанию народного комиссара государственного призрения, а также Окунева с отрядом матросов для получения надлежащих сведений о имеющихся свободных помещениях в зданиях Александро-Невской лавры, а также для собрания сведений о количестве проживающих в лавре лиц духовного звания и реквизиции имеющихся капиталов. При исполнении вышеназванных поручений кем-то неизвестным было сообщено в 1-й Рождественский комиссариат, что якобы матросы грабят и убивают монахов, после чего прибыли вышеназванные лица – Латынин, Максимов и Голубев с караулом, а также нарядом милиционеров, причем при выяснении дела оказалось, что никакого ни грабежа, ни насилия учинено в помещениях лавры не было, в чем и был составлен надлежащий акт и засвидетельствован подписями вышеназванных лиц. Подлинный подписали: В. Адов, П. Дриго. В. Тройницкий, А. Цветков, ад[ъютант] Латынин, ад[ъютант] Максимов, м[илиционер] Т. Голубев, Ив. Докучаев и епископ Прокопий Церковные Ведомости. Прибавления. 1918. I. С. 26–27. III.1.4. Статья в журнале «Церковные Ведомости. Прибавления» о торжественном богослужении в Александре-Невской лавре 14 (27) января 1918 г. После попыток захвата большевиками по приказу комиссара государственного призрения А. |
| Да в Великий же мясоед после Христова Рождества к столу еду подают рыбную: сельдь на пару, сельдь свежемороженую, лещей на пару, спинки белорыбицы, спинки лососьи, спинки нельмы, семужьи спинки на пару, стерлядь на пару, сигов, лодогу на пару, рыбный студень, караваи, поросят, уток мясистых, уху шафранную да простую уху, уху налимью, молоки да печенки налимьи, уху щучью с перцем, уху окуневую, уху плотичью, уху из лещей, уху из карасей, тавранчук белужий, таврунчук стерляжий, уху в мешочек, уху крошеную, уху стерляжью, уху судачью, уху из потрошков стерляжьих. Да заливное: белорыбица, лососина, нельмина, стерлядина, осетрина, головы стерляжьи, головы щучьи с чесноком, кружек, щуки отварные, окуни, плотва в заливном, лещевина, да щучина заливная с хреном, щучина свежесоленая, хребты да ребра белужьи, сельди жареные, осетрина шехонская, осетрина косячная, осетрина старая, щи. А на масленицу подают к столу: хворост, орехи, ельци, ядрышки, пирожные, шишки, творожную смесь, молоки вареные, жирный творог сухой. В Великий пост к столу подают: хлебцы постные, икру паюсную, икру осетровую осеннюю да икру осетровую свежую, икру стерляжью, печень щучью простую, кашку с белорыбицей, печень лосося, кашку с судаком, кашку стерляжью, кашку с севрюгой, кашку с белугой свежей, печень осетровую свежую, печень белужью слабосоленую, печень осетровую сушеную и белужью, снетки да сущик, пласточки карасевые да язевые, икру вареную. икру жареную, тешку осетровую да тешку свежесоленую, визигу в уксусе, стерлядь бочечную, языки сырые, стерлядь вяленую, тешку осетровую, тешку белужью, языки белужьи, осетрину шехонскую, лапшу гороховую, пшено с маковым маслом, целый горох да горох лущеный, двойные щи, блины да пироги с варением или луком, да пироги подовые с маком да кисели и сладкие и пресные. Как приготовить муку крупчатку. 10 четвертей возьмут пшеницы, смелют из 10 четвертей муку крупчатку полтрети четверти да три четверти муки белой, да половину пяти четвертей муки обиходной, да три четверти межситки; а из четверти выйдет 20 калачей крупитчатых, да из белой муки- также 20 калачей, а из четверти муки обиходной 20 калачей из четверти; а на четверть муки кладут по 2 гривенки соли, при обиходной же муке - на четверть по гривенке соли. |
| А после Семенова не подают уже юрмы, бараньей печени и грудинки бараньей. А с подают к столу гусей на вертеле, гусей вяленых. В Успенский мясоед к столу еду подают рыбную: сельдь на пару, щук на пару, лещей на пару и сушеных рыб - лососину, белорыбиц, осетрину, белужину, спинки осетровые, спинки белужьи, спинки стерляжьи, уху с шафраном, уху сборную, уху окуней запеченых (черную), уху плотичью, уху лещевую, уху карасевую, тавранчук осетровый да тавранчук стерляжий. А заливное из свежей белорыбицы, лососины, стерляди свежей; стерлядь свежепросоленая, осетрина свежая да осетрина свежепросоленая, головы щучьи с хреном да с чесноком, щучина свежепросоленая, гольцы заливные, гольцы в кислых щах, стерляди вяленые, осетрина шехонская, осетрина косячная, грибы печеные, грибы вареные, щи да раки вареные. А после Семенова дня не подают сушеную рыбу, зато добавятся с Семенова дня караваи, поросята нежирные и нежирные утки. А с Дмитриева добавится к столу еда рыбная-рыбные студни различные. В Филиппов к столу подают: паровые сельди да свежие мороженые, лещей на пару, спинки белорыбицы, спинки лососьи, спинки нельмы, спинки семужьи, стерлядь на пару, сига, лодогу на пару, студень рыбный, караваи, поросят мясных, утят мясных, уху шафранную, уху черную, уху налимью, печень, молоки налимьи, уху окуневую, уху плотичью, уху из лещей, уху из карасей, тавранчук белужий, тавранчук осетровый, тавранчук севрюжий, тавранчук стерляжий, уху мешочком, уху с клецками, уху стерляжью, уху судачью, уху из потрошков стерляжьих. Из заливных: белорыбица, лососи, нельма, стерляди, осетрина, головы стерляжьи, головы щучьи с чесноком и с хреном, вырезки, стерляди жареные, щуки отварные, лини, окуни, плотицы, лещи заливные, щучина свежепросоленая, хребет да ребра белужьи, сельди жареные, осетрина шехонская, осетрина косячная, осетрина длинная, двойные щи,- с ухой свежею да с ухой осетровой. В Великий мясоед после Рождества Христова к столу подают: лебедей да потрох лебяжий, жареных гусей, тетеревов, куропаток, рябчиков, поросят на вертеле, баранину заливную, баранину запеченую, поросят заливных, поросячий потрох, бульоны куриные, солонину с чесноком и с пряностями, лосину, заливное осердье лосиное, осердье лосиное крошеное, губы лосьи, печень и мозги лосиные, зайцы в латках, зайчатину заливную, кур с вертелов, гусиные потроха, говядину вяленую да свинину, ветчину, колбасы, желудки, гусей вяленых, вяленых кур, налимов гнутых, тукмачи, лапшу, карасей, кундумы да щи. |
| В Успенский пост к столу еду подают рыбную. Подается капуста кислая с сельдями, икра различная ставится рядом, белужья спинка вяленая, лососина с чесноком подается дольками, осетрина шехонская, белорыбица, семга сушеная, спинка осетрины да стерляжья, сельдь на пару, щуки на пару, стерляди на пару, лещи на пару, спинка семужья, спинка белорыбицы и прочих рыб спинки подаются на пару, студни рыбные с шафраном, уха из окуней запеченых черная (остудить ее), уха рядовая горячая, уха щучья, уха стерляжья, уха карасевая, уха окуневая, уха из плотиц, уха из лещей, тавранчук осетровый, а в промежутке меж разных ух подаются рыбные колобки и стерлядь, и рыбные блюда, пироги, пирожки в ореховом масле, пироги подовые пряженые с горошком, оладьи в ореховом масле кислые, пироги подовые кислые с горошком, пироги большие с маком на конопляном масле с горошком, да большой же пирог с маковым молочком, да с сочнями пирог с вязигой тоже большой, пирог с сигами да с сомом или с сельдью пирог пряженый,- а всех их переложить блинцами. Из заливных: щука под чесноком, окунь в подливке, щука свежепросоленая, белужина вяленая в подливке, белорыбица в подливке с приправами, осетрина в подливке с приправами, лососина в подливке с приправами, семга с приправами в подливке, сиговина с приправами в подливке, лодожина с приправами в подливке. В Успенский мясоед к столу подают: лебедей, да потрох лебяжий, журавлей, цапель, уток, грудинку баранью с шафраном на вертеле, вырезку говяжью на вертеле, языки на вертеле, потрошки свиные, курятину заливную, отвары куриные, говядину, свинину заливную, юрмы, лосину, солонину с чесноком и с пряностями, зайчатину в латках, зайчатину с репой, зайчатину заливную, кур на вертеле, печень баранью просветленную с перцем и с шафраном, говядину вяленую, свинину вяленую, колбасы, желудки, ветчину, рубцы, кишечки, кур вяленых, карасей, кундумы, щи. А на ужин в Успенский мясоед к столу подают: зайчатину печеную, буженину, квашенину, головы да ножки свиные, полотки, зайчатину соленую, свинину, ветчину. |
|
|
