| Присол щучей из живых. Окунь росолной из живых. Присол щучей свежей. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Капуста шатковая. Кавардак. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Стерлядь паровая свежая. Лещ паровой свежей. Казначею с началною братьею: икра, вязига, ухи плотичьи, шти с тешами, калья с огурцами, звена белужьи; казначею пироги, папошник, началной братье папошники. Священникам и братье: шти с снетками, калья с огурцами, звена белужьи. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти с снетками, калья с огурцами, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 косяка мякотных, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, пол-осетра, да свежие рыбы в тело и в кружек 5 щук. Выдано на подачи: белуга мерная, косяк хрящевой. Изготовлено на подачи 2 блюда пряжья. Апреля в 29 день, в субботу Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с яицы. Пирог круглой с телесы да с яицы. Пирог с сыром. Пироги пышки. Сырники. Оладьи путные. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Збитень. Лапша молошная. Яишница. Кисель холодной с сливками. Кисель гарячей с маслом. Щука колодка из живых. Присол щучей из живых. Лещ росолной из живых. Окунь росолной из живых. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Шти снитные с сметаной. Сморчки с сметаной да с яицы. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Стерлядь паровая свежая. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, шти с сметаной, варанчюг, ухи плотичьи, звена осетрии просолные, звена белужьи астраханские, пироги, папошники. Священникам и братье: икра, вязига, шти с сметаной, варанчюг, звена белужьи, пироги. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих, да разных городов дворян 60 человек. Указ сказал Василей Панфилов; изошло 4 хлеба брацких. Выдано на двор на расход: 3 белуги, косяк мякотной, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, осетр, да Свежие рыбы в тело, в кружек и в збитень 5 щук да судок, в варанчюг язык з башками. |
| ред. А.А. Титов Сентябрь Сентября в 2 день, в пяток Святейшему патриарху подано в келью столового кушанья с маслом: Папошник. Ботвенье. Рыжики холодные. Грузди гретые. Горох зобаной. Два наряда мантов. Грибы в тесте. Каша с отваром. Пирог с яблоками. Пирог росолной сладкой. Оладьи в патоке. Пироги караси. Грибы на масле. Две головы гороху тертого. Грузди холодные. Шти с соком. Рыжики гретые. Капуста шатковая с грибами. Лапша гороховая. Грибы вареные свежие. Пирог круглый с свежими грибами. Три пирога долгих с морковью. Пирог с груздями. Пироги ягодники. Блюдо левашников. Пирожки маленькие пряженые. Казначею с начальною братьею: горох тертой, шти с соком, лапша гороховая, папошники. Священникам и братье тоже, кроме папошников. Дворянам и всяких чинов людям: шти, горох вареный. Кормлено 12 человек нищих. Сентября в 3 день, в субботу Святейшему патриарху подано в келью столового кушанья 13 : Папошник. Присол щучей. Гвоски просолные. Окунь росолной из живых. Лещ росолной из живых. Потрох. Огниво в ухе. Каша семожья. Уха щучья из живых. Уха окуневая. Уха плотичья. Уха пескаревая на сковороде. Пол-головы белужьи просолные. Пол-головы осетрии. Звено ставное. Шти с тешею. Щука колодка из живых. Присол стерляжей. Щука паровая из живых. Язь паровой из живых. Судок паровой. Схаб белужей. Кружек телной. Збитень. Три пирога долгих с яицы. Пирог долгой с щучьи телесы. Пироги пышки. Оладьи путныя. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Блины тонкия. Кормлено 12 человек нищих 14 . Выдано на двор на расход: просолные рыбы сорок щук, пол-белуги, пол-осетра, да свежей рыбы в тело и в кружек и в збитень три щуки, связка вязиги. Изготовлено на подачи три блюда пирогов карасей. Сентября в 6 день, во вторник Папошник. Присол щучей. Щука гвоски ростовские. Лещ росолной. Огнива в ухе. Кавардак. Уха налимовая из живых. Уха окуневая из живых. Уха карасевая из живых. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Звено ставное. Шти с тешею. Три карася на масле. Щука колодка из живых. Щука паровая. Язь паровой. Схаб белужей. Кружек телной. Збитень. 3 пирога долгих с яицы. Пирог круглой с телесы щучьи. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Пироги подовыя с яицы. Оладьи путные. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Яишница. |
| Папошник. Присол стерляжей из живых. Лещ росолной из живых. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Уха язевая на сковороде. Два наряда огнив в ухе. Кавардак. Пол-головы осетра свежаго. 2 полуголовы белужьи. Пол-головы осетрии. Оладьи в патоке. Кружек телной. Щука колодка из живых. Окунь росолной из живых. Лещ росолной из живых. Схаб белужей. Язь паровой из живых. Кружек телной. 3 пирога долгих с капустой. Пироги круглой с щучьи телесы. Пирог росолной с телом. Пироги на троицкое дело. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Казначею с началною братьею: икра, вязига, шти с снетками, ухи плотичьи, варанчюг, сиги бо(че)шныя, звена белужьи астраханские, пироги, папошники. Священникам и братье тож, кроме ух и папошников. Поддиаконом и певчим дьяком и поддьяком: икра, вязига, шти с тешами, кавардак, присолы щучьи, стерляди коренныя, звена белужьи, пироги круглые, калачи хомутинныя. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг, икра зернистая, пироги, звена белужьи и осетрии. Кормлено 12 человек нищих. Кормлено Успенского собору пономарей и сторожей и звонарей половина. Выдано на двор на расход: 3 белуги, 3 осетра, чалбуш белужей, да просолной рыбы 2 белуги, полтора осетра, 10 щук, да свежей рыбы в тело, в кружек и в оладью 5 щук. Выдано на подачи: теша белужья; изготовлено: 3 полуголовы белужьи, 4 блюда пирогов на троицкое дело, 7 блюд пирогов карасей, пряжья тож. Октября в 6 день, в четверток Папошник. Присол щучей из живых. Язь росолной из живых. Уха окуневая из живых. Уха карасевая из живых. Уха линевая на сковороде. Штуки щуки свежей в капусте. Пол-головы белужьи просолные. Пол-головы осетрии. Шти с тешей. Каша семожья. Блюдо пряжья. Збитень. Щука колодка из живых. Щуки гвоски ростовские. Звено белой рыбицы паровое. Схаб белужей. Сырть роспариваная. Оладья телная. 3 пирога долгих с капустой да с яицы. Пирог круглой с щучьи телесы. Пироги подовыя с яицы. Сырники. Пироги пышки. Оладьи путныя. Блюдо пирогов карасей. Казначею с началною братьею: икра, вязига, шти с сметаной, варанчюг, ухи плотичьи, стерляди коренныя, присолы щучьи, звена белужьи астраханские, пироги, папошники. |
| Того ж числа отпущен недельный обиход домовым, стремянному да 4 человеком стряпчим, конюхом, которые живут в селе Владыкине: четверик круп, 4 мерки снетков, пол-осетра. Августа в 25 день, в пяток Папошник. 3 пирога долгие с морковью. Пирог круглой с щучьи телесы. Пирог приказной з грибами. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи в патоке. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Стерлядь паровая свежая. Щука сыртевая. Щука колодка из живых. Стерлядь в росоле из живых. Подлещик росолной из живых. Уха стерляжья из живых. Уха окуневая из живых. Звено осетра свежего в ухе. Варанчюг. Шти с тешею. Схаб белужей паровой. 5 окуней сыртевых. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, присолы щучьи, ухи стерляжьи, шти с снетками, каша щипаная, звена белужьи; казначею пироги, папошник, началной братье папошники. Священникам и братье: икра, шти, каша щипаная, звена белужьи. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, каша щипаная, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих да веневских крестьян 3 человека. Выдано на двор на расход: 3 белуги, 3 косяка мякотных, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, пол-осетра, 4 щуки, да свежие рыбы в тело и в кружек 3 щуки, да мтевой рыбы в кашу 5 щук, 2 жереха, связка вязиги. Выдано на подачи 2 белуги мерные, косяк хрящевой. Изготовлено на подачи 7 блюд пряжья. Августа в 26 день, в субботу Для празднества ангела благоверные царевны и великие княжны Наталии Алексеевны, святейшему патриарху подано в келью столового кушанья: Папошник. 3 пирога долгих с морковью да с яицы. Пирог круглой с телесы да с яицы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Яица печеные. Збитень. Схаб белужей паровой. Щука паровая свежая. Язь паровой свежей. Щука колодка из живых. Лещ росолной из живых. Присол стерляжей свежей. Уха окуневая из живых. Уха линевая на сковороде. Звено осетра свежего в ухе. Огнива белужьи в ухе. Каша семожья. Шти с сметаной да с яицы. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Лещ паровой из живых. Стерлядь паровая свежая. Кружек телной. |
| Алтайский край. В частном лагере “Академия Робинзонов” 23 июня 2016 года погиб 13-летний мальчик, который решил прокатиться на тарзанке и сорвался в реку Катунь. Его тело так и не нашли. Установлено, что трагедия произошла около 16:00, в это время ребенок находился без присмотра. Тарзанка была изготовлена кустарным способом и не соответствовала требованиям безопасности. Но сотрудники лагеря не демонтировали ее перед сменой. Суд признал директора “Академии Робинзонов” Анатолия Шульжика виновным в оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей, повлекшем по неосторожности смерть человека, и приговорил его к двум годам лишения свободы условно. Ивановская область. В лагере “Строитель” 24 августа 2015 года во время тихого часа два мальчика семи и восьми лет выпали из окна второго этажа, когда играли на подоконнике в спальне. Дети находились без присмотра взрослых. В результате падения с высоты более пяти метров один ребенок скончался, а второй получил серьезные травмы. После проверки выяснилось, что в отряде вместо трех сотрудников работали два. Это был воспитатель и вожатая, которая не соответствовала квалификационным требованиям. Во время инцидента они находились на территории лагеря. Суд назначил директору лагеря наказание в виде двух лет лишения свободы условно и штрафа в 200 000 рублей. Кемеровская область . В Междуреченске 15 июля 2011 года 32 воспитанника военно-спортивного лагеря “Ратник” отправились в поход к водопадам в сопровождении директора Михаила Окунева. Шестерых детей унесло течением, когда они переходили реку Томь вброд. Четырех девочек удалось спасти, а мальчики 16 и 17 лет утонули. Позднее стало известно, что похода не было в плане мероприятий лагеря. Руководитель учреждения не сообщил о нем в комитет образования. Суд признал директора лагеря Михаила Окунева виновным в халатности, повлекшей смерть двух и более лиц, и приговорил его к 3,5 годам лишения свободы условно с лишением права занимать должности в муниципальных образовательных учреждениях сроком на 2 года. |
| Лекарство от склероза За богослужением в Николо Богоявленском кафедральном соборе в дни блокады Службу ведет митрополит Ленинградский и Новгородский Алексий (Симанский) За последние годы мы успели отвыкнуть от советской пропаганды и даже почти забыли, что это такое. К счастью, от склероза нас спасает западная печать, которая время от времени выдает продукты, сделанные в полном соответствии с советским ГОСТом. В этих публикациях брэнд «классового врага» используется по многократно обкатанной схеме. Характерно, что исполнителями часто становятся наши бывшие соотечественники, хорошо запомнившие уроки обществоведения в стране побеждающего коммунизма. Одним из таких прилежных учеников стал некий священник Сергей Окунев, опубликовавший свою статью , посвященную блокадному Ленинграду, в « Западно-Европейском вестнике » и целом ряде интернет-сайтов. Редакция упомянутого издания даже совершенно серьезно настаивает, что актуальность этой статьи не простая, а прямо-таки «вечная». Смысл данного опуса заключается в следующем: пока народ в блокадном Ленинграде голодал и умирал, попы и архиереи пировали и бесились с жиру. «Неплохо живя в блокадном Ленинграде, ни один священник не пожелал разделить участь своих прихожан», – утверждает автор. «Ни один из них не умер с голоду», – переживает отец Окунев. Почти с эпическим размахом он живописует «сказочные богатства» духовенства, будто бы виденные им самим: «На стенах висели дорогие картины, шкафы ломились от дорогой посуды, с потолка спускались тяжелые хрустальные люстры дворцового происхождения, а в углу висели старинные иконы в дорогих окладах». Или еще: «Они жили в роскошных, охраняемых дачах и особняках, кормились и одевались в особых закрытых магазинах и столовых, отдыхали в закрытых курортах и пансионатах, ездили на казенных автомобилях». Статья явно не рассчитана хоть на какую-то достоверность – это просто нагромождение фантазий и видений, призванное загипнотизировать читателя. Разве будешь убеждать автора в том, что митрополит Алексий (Симанский), будущий патриарх, падал в голодные обмороки, но не покидал Ленинграда, хотя у него была такая возможность, а его келейник инок Евлогий и вовсе скончался от голода? Что из 55 ленинградских священнослужителей от голода умер каждый третий – 18, кроме того, погибли сотни церковнослужителей, певчих и членов приходских советов? Что всю страшную блокадную зиму 1941/42 г. храмы помогали нуждающимся деньгами, сохранившимися с довоенных времен дровами, маслом для освещения, выделяли фанеру, чтобы заменить ею выбитые взрывной волной стекла, доски для сколачивания гробов умершим родственникам, делали из железных листов печи для обогрева квартир? Что репрессии духовенства продолжались и в период блокады – во второй половине 1941 и в 1942 г. – были арестованы как минимум пять священнослужителей? |
| ред. А.А. Титов Май Мая в 1 день, в понедельник Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с молоки. Пирог круглой с щучьи телесы. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи в патоке. Кисель холодной с сытою. Кисель гарячей с патокой. Шти с тешею. Плотица на масле из живых. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Лещ паровой свежей. Кружек телной. Щука колодка из живых. Окунь росолной из живых. Линь росолной из живых. Присол щучей свежей. Звено белой рыбицы в росоле. Уха окуневая из живых. Потрох белой рыбицы свежей. Потрох осетрей. Шти с тешею. Схаб белужей паровой. Стерлядь паровая свежая. Щука паровая свежая. Казначею с началною братиею: икра, вязига, присолы щучьи, ухи плотичьи, шти с снетками, варанчюг, звена белужьи; казначею пироги, папошник, началной братье папошники. Священникам и братье: икра, вязига, шти с снетками, варанчюг, звена белужьи. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 белуги, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, пол-осетра, 4 щуки, да свежие рыбы в тело, в кружек 4 щуки, 2 свяски вязиги. Изготовлено на подачи: 3 блюда пирогов пряжья. Мая в 2 день, во вторник Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с яицы. Пирог круглой с щучьи телесы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Оладьи путныя. Збитень. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Пирошки маленькие с сыром. Яишница. Кисель холодной с сливками. Кисель гарячей с маслом. Кружек телной. Яйца печеные. Щука колодка из живых. Окунь росолной из живых. Подлещик росолной из живых. Присол щучей свежей. Уха окуневая из живых. Уха плотичья из живых. Потрох щучей из живых. Каша семожья. Шти снитные с сметаной. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Стерлядь паровая свежая. Лещ паровой свежей. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, присолы щучьи, ухи плотичьи, варанчюг, шти с сметаной, каша молошная, пироги, папошники, звена белужьи. Священникам и братье: икра, шти с сметаной, варанчюг, ваша молошная, звена белужьи, пироги. |
| Ботвенье с вялой рыбой. Салат с луком да с маслом. Икра стерляжья зернистая. Вязига под хреном. Щука колодка из живых. Присол щучей из живых. Линь росолной из живых. Прикрошка белужья свежая. Присол щучей свежей. Линь росолной свежей. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Уха линевая на сковороде. Потрох стерляжей свежей. Грибы вареные свежие. Шти с тешей. Казначею е началною братиею: икра, вязига, звена осетрии просолные, ухи плотичьи, шти с снетками, калья с огурцами, звена белужьи астраханские; казначею пироги, папошник, началной братье папошники. Священникам и братье: икра, присолы щучьи, шти с снетками, калья с огурцами, подлещики соленые. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 80 подлещиков тарани, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, осетр, 6 щук, да Свежие рыбы в тело и в кружек 4 щуки. Изготовлено на подачи 2 блюда пряжья. Да по имянному святейшего патриарха указу, отпущено на праздник Троицын день домового села Троицкого-Голянищева попу осетр, диакону чалбуш белужей, дьячку, пономарю, просвирне по полу-чалбушу белужью. Указ сказал подклюшник Иван Головков. Мая в 27 день, в субботу Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с яицы. Пирог круглой с молоки да с яицы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путные. Збитень. Кашка молошная. Яйца печеные. Кисель холодной с сливками. Кисель гарячей с маслом. Щука колодка из живых. Присол щучей из живых. Лещ росолной из живых. Присол стерляжей свежей. Присол щучей свежей. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Штуки осетра свежаго в ухе. Шти с тешею. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетри. Схаб белужей паровой. Щука паровая свежая. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, присолы щучьи, ухи плотичья, шти с сметаной, варанчюг, каша молошная, пироги, папошники, звена белужьи. Священникам и братье: икра, шти с сметаной, варанчюг, каша молошная, пироги, звена белужьи. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг, каша овсяная с маслом, подлещики соленые. |
| От времени до времени, с ученою целию, учреждались разные комитеты и комиссии, к участию в которых приглашались или назначались семинарские наставники. По определению св. Синода в 1850 г., с целию развития русской церковно-исторической науки, предписано составлять епархиальные историко-статистические комитеты для разработки местных церковно-исторических и статистических материалов и составления описаний епархий, с сведениями о начале и распространении в них христианства, о всех бывших иерархах и св. угодниках, о монастырях, соборах и церквах, об актах и рукописях, о благочестивых местных обычаях, религиозных установлениях и вообще замечательных церковных событиях 301 . В 1851 г. последовало распоряжение об учреждении историко-статистического комитета в петербургской епархии, с возложением трудов по описанию церквей и на преподавателей академии и семинарии. Программа для занятий составлена была прот. Окуневым и Кочетовым. Комитет, под председательством прот. Окунева, с 1854 г. начал свои действия. В числе членов комитета, или принимавших участие в занятиях его, а также впоследствии к нему примкнувших, были – из наставников: Савваитов, Соколов, Травлинский, Архангельский, Гумилевский, архим. Иосиф, Георгиевский, Барсов. Ректор семинарии (Нектарий), после прот. Окунева, назначен был старшим членом комитета: к нему предписано было доставлять статьи. Дополнительную программу предложено было составить свящ. Гумилевскому, назначенному в 1859 г. и секретарем комитета. Членам комитета предоставлена была возможность пользоваться разными архивами, но издавать труды, как значится в предписании консистории от 14 мая 1860 г., не дозволено без особого разрешения св. Синода, на благоусмотрение которого нужно было представлять изготовленные статьи. В 1863 г. ректор сем. Платон, видя медленность в действиях комитета, который не имел «влиятельного положения ло отношение к здешнему епарх. духовенству» и все свои сношения с церквами должен был производить чрез консисторию, предложил устроить для комитета особую печать, разрешить ему непосредственно сноситься с разными местами и лицами, а председателем быть викарию спб. митрополии (первоначально Леонтию) 302 . Первый выпуск издания комитета вышел только в 1869 году. В нем, как и в последующих, труды по описанию церквей принадлежат собственно петербургским священникам, хотя некоторые из них раньше и состояли профессорами в спб. семинарии; для семинарских же наставников это дело оказалось не совсем удобным. |
| Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с молоки. Пирог круглой с телесы да с молоки. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи в патоке. Кисель холодной с соком. Кисель гарячей с патокой. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Стерлядь паровая свежая. Кружек телной. Щука колодка из живых. Лещ росолной из живых. Окунь росолной из живых. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Потрох щучей из живых. Капуста шатковая с тешей. Звено лососи свежие в ухе. Каша сыртевая щипаная. Щука паровая из живых. 2 леща паровых из живых. Казначею с началною братиею: икра, вязига, шти с снетками, калья с огурцами, ухи плотичьи, лещи паровые; казначею пироги, папошник; началной братье папошники. Священникам и братье тож, кроме ух плотичьих и лещей паровых и папошников и пирогов. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти с снетками, калья с огурцами, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 6 белуг, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, пол-осетра, да свежее рыбы в тело и в кружек 3 щуки да судок. Выдано на подачи: теша белужья, косяк мякотной насадные. Изготовлено на подачи: щука колодка, 2 блюда пирогов на троицкое дело, блюдо пряжья. Апреля в 22 день, в субботу Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с яицы. Пирог круглой с телесы да с яицы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путные. Збитень. Яишница. Кисель холодной с сливками. Кисель гарячей с маслом. 4 плотицы на масле. Присол щучей из живых. Присол стерляжей из живых. Окунь росолной из живых. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Уха карасевая из живых. Сморчки с сметаной да с яицы. Шти с тешой да с сметаной. Звено лососи свежие в ухе. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Стерлядь паровая свежая. Лещ паровой свежей. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, ухи лещевые, звена осетрии просолные, шти с сметаной, варанчюг, звена белужьи астраханские, каша молошная, пироги, папошники. Священникам и братье тож, кроме ух и звен осетрих просолных и папошников. |
|
|
