| Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, каша хлебаная, каша молошная. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 осетра, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, осетр, да свежие рыбы в тело, к кружек и в збитень пять щук да судок. Выдано на подачи: белуга мерная, косяк мякотной. Изготовлено на подачи: 7 блюд пирогов пряжья. Отпущен недельный обиход огороденному старцу да 2 человеком работником: пол-чалбуша белужья, 2 мерки снетков, по четверухе круп, по хлебу человеку, да ему ж старцу 2 фунта масла коровья. Апреля в 23 день, в неделю Жен Мироносиц Папошник. 3 пирога долгих с нашей да с яицы. Пирог круглой с телесы да с яицы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Блюдо пирогов карасей. Блюдо сырников. Блюдо пряжья. Оладьи путные. Пирог приказной с сморчками. Пирошки маленкие с телесы. Збитень. Кашка молошная со пшеном сорочинским. Кружек телной. 3 плотицы на масле. Лещ паровой из живых. Щука колодка из живых. Присол стерляжей из живых. Присол щучей из живых. Окунь росолной из живых. Лещ росолной из живых. Уха стерляжья из живых. Уха окуневая из живых. Сморчки с сметаной да с яицы. Капуста шатковая с тешей. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетри. Звено ставное. Схаб белужей паровой. Стерлядь паровая. Щука паровая свежая. Казначею с началною братиею: икра, вязига, окуни росолные, звена осетрии просолные, ухи плотичьи, шти с сметаной, варанчюг, лещи паровые, звена белужьи астраханские, пироги, папошники. Священникам и братье: икра, вязига, ухи плотичьи, шти с сметаной, варанчюг, звена белужьи астраханские, пироги с творогом да с кашей. Певчим дьяком и подьяком: икра паюсная, вязига, шти со сметаной, варанчюг, ухи плотичьи, стерляди коренные, пироги круглые, калачи хомутинные, звена белужьи астраханские. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг, звена белужьи, пироги с тварогом да с кашей. Кормлено 12 человек нищих. Кормлены книг печатного двора наборщиков и передоршиков и батышиков, всего 148 человек, ели в 37 блюд; есть подано: икра зернистая, вязига под хреном, щуки колодки, ухи стерляжьи, шти с тешами, каша семожья, пироги круглые, стерляди паровые, пироги пряженые, звена белужьи астраханские. |
| Кормлено 12 человек нищих. Выдано на расход: 3 осетра, да просолные рыбы пол-белуги, пол-осетра, 10 щук, да свежия рыбы в тело, в кружек и в збитень 3 щуки, да на подачи выдана белуга. Изготовлено на подачи: 2 блюда пирогов карасей, 2 блюда пряжья. Сентября в 16 день, в пяток Святейшему патриарху подано в келью столового кушанья с икрою: Папошник. Икра зернистая. Вязига под хреном. Галушки с икрою. Грибы вареныя. Пирог росолной сладкой. Пирог долгой с грибами. Оладьи в патоке. Блюдо пряжья. Редька. Икра паюсная. Шти (с) снетками. Калья с огурцами. Пирог круглой с вязигою. Пирог долгой с морковью. Пирог долгой с яблоки. Блюдо пирогов карасей. Казначею с началною братьею: икра, вязига, шти (с) снетками, калья с огурцами, папошники. Священникам и братье тож, кроме папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, каша снетошная. Кормлено 12 человек нищих. Сентября в 17 день, в субботу Папошник. Присол щучей из живых. Присол стерляжей из живых. Окунь росолной из живых. Лещ росолной из живых. Звено осетра свежаго в ухе. Каша семожья. Сиг бочешной. Уха окуневая из живых. Уха карасевая из живых. Уха плотичья из живых. Уха линевая на сковороде. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Звено ставное. Шти с тешею. Щука колодка из живых. Щуки гвоски ростовские. Лещ паровой. Щука паровая. Схаб белужей. Кружек телной. 3 пирога долгих с телом. Пирог круглой с щучьи телесы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Пирог и подовыя с яицы. Оладьи путныя. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Три карася на масле. Яишница. Казначею с началною братьею: икра, вязига, шти с сметаною, ухи плотичьи, щуки гвоски ростовские, каша молошная, звена белужьи, пироги с творогом да с кашею, папошники. Священникам и братье тож, кроме ухи папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, каша снетошная, звена белужьи и осетрии. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 белуги, 3 осетра, свяска вязиги, да просолной рыбы пол-белуги, пол-осетра, 6 щук, да свежия рыбы в тело, в кружек и в збитень 3 щуки. |
| Беклешова. Сидорова. Быкова. Бабина. Губина. Тиговского. Беклемишева. Казаки донские побиты под Азовом (30 человек). Патрикеева (дьяка). Никулина. Хомутова. Гундерева. Шимелова. (подьячего). Микляевых. Кодашевца. Кафтырева. Ефросимова. Углева (дьяка). Румянцева. Корина. Кокошкина. Репякина. Побитые под Псковом в смутное время в 7158 (1650 г.) разных городов дворян и детей боярских и всяких чинов людей (77 человек). Турова. Горбовых. Перетрутовых. Скобеева. Пустошкина. Лазарева. Стефанова (дьяка). Желтухина. Лукошкина. Алмазника. Тихонова. Лапина. Елагина. Долгоробкова. Непенина. Шетилова. 1656 г. месяца Августа с 1 числа побитые, на Государеве службе (8 человек). Князя Урусова. Креншина. Ефросимова. Плещеевых. Прокопьевых. Михайлова. Ерышкиных. Балановского. Окунева. Ермолаевой. 1657 г. Июня во 8 день побиты на валках от безбожных немец (7 человек). Московских стрельцев и Олонецкого города солдат, которые преставились в Юрьеве (17 челов.). Солдат Олонецкого города, которые преставились на Государеве службе в Юрьеве Ливонском (13 человек). Солдатского строю Томасова полку Гейсона (10 человек) и капитан Косьма Семенович Милованов. Аничковых. Толбухиных. Алексеева. Абрамихиных. Солонкина. Желтухина. Ламакова. 1663 г. православного князя Георгия Стефановича Воеводы Государя земли Молдавской (15 имен) 159 . Филатиева. Дунатова. Зиновьева. Тарасова. Самошкиных. Михалева. Слапотника. Весова. Дертичникова. Яковлева. Униковского. Самойлова. Сергиева. Мотохина. Агеева. Броднева. Клокова. Проежанова. Овцына. Соболева. Петрова. Постникова (дьяка). Кроме означенных здесь древних фамилий, некоторыя личности записаны в синодике по месту их родины, а именно: Псковитины, Островитины (г. Остров), Новоторжцы, Городища, с Рожицы, Ржеватин, Новгородцы, Москвитин, с Порховщины, Ярославец, Валдаец, с Великих Лук или Лучанин, с Кузовщины, Каргополя, Суздаля, Краснова (приг. Красный Псков, губ.), Стариц, Торопчанин, Дмитриева, Опочки, Невлянин (г. Невель), с Пусторжева, Козьмодемьянска, Старой Руссы, Переяславля, Мурома, Тихвинец и т. |
| Казначею с началною братьею: икра, вязига, шти е сметаною, варанчюг, ухи плотичьи, звена белужьи просолные, присолы щучьи, пироги, звена белужьи астраханские, папошники. Священникам и братье тож, кроме ух просолных звен и папошников. Поддиаконом и певчим дьяком и поддьяком: икра, вязига, шти с сметаной, варанчюг, присолы щучьи, стерляди коренныя, пироги круглыя, калачи хомутинныя, звена белужьи астраханские. Кормлено Успенского собору пономарей и сторожей и звонарей половина. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 белуги, 3 осетра, чалбуш белужей, да певчим на звенье коса белужья, да просолной рыбы белуга, осетр, 12 щук, да свежей рыбы в тело, в кружек и в збитень 4 щуки. Выдано на подачи: белуга да косяк хрящевой; изготовлено 8 блюд пирогов на троицкое дело, пряжья тож. Октября в 17 день, в понедельник Папошник. Линь росолной. Уха плотичья из живых. Каша семожья. Шти с тешею. Щука паровая закорная. Линь паровой. Схаб белужей. Сырть роспариваная. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Звено ставное. Кружек телной. Щука колодка из живых. Уха зборная. Уха окуневая из живых. Капуста шатковая. 2 карася на масле. 3 пирога долгих с капустой. Пирог круглой с щучьи телесы. Пирог росолной с телесы. Пироги подовыя. Пироги пышки. Блюдо пирогов карасей. Оладьи в патоке. Пирошки маленкия с телесы. Казначею с началною братьею: икра, вязига, шти с снетками, присолы щучьи, ухи плотичьи, пироги, звена белужьи астраханския, каша щипаная, папошники. Священникам и братье тож, кроме ух и папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, каша с снетками, звена белужьи и осетрии. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 белуги, да просолной рыбы пол-белуги, пол-осетра, 5 щук, да в тело и в кружек 2 щуки; на подачи: белуга, косяк хрящевой. Октября в 18 день, во вторник Папошник. Присол щучей из живых. Уха зборная из живых. Уха карасевая из живых на сковороде. Капуста шатковая. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Звено ставное. Схаб белужей. Лещ закорной паровой. Сырть роспариваная. Кружек телной. Збитень. Щука колодка из живых. |
| Казначею с началною братьею: папошники, икра, вязига, шти с снетками, каша щипаная, щуки просолные, ухи плотичьи, пироги, звена осетрии просолные, звена белужьи астраханские. Священникам и братье тож, кроме папошников и ухи просолных осетрих звен. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, каша щипаная, звена белужьи и осетрии. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход да в кашу в щипаную: 10 щук мтевых да просолной рыбы 8 щук, в тело и в кружек свежей рыбы 3 щуки. Да по указу святейшего патриарха, кормлено дворян 40 человек. Указ сказал скатерник Василей Панфилов. Октября в 25 день, во вторник Папошник. Линь росолной из живых. Уха зборная из живых. Уха плотичья из живых. Уха карасевая на сковороде. Щука паровая из живых. Линь паровой из живых. Схаб белужей. Кружек телной. Звено ставное. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Уха окуневая шаровая. Шти с тешею. 3 пирога долгих с капустой да с яицы. Пирог круглой с щучьи телесы. Пирог косой с сыром. Пироги подовыя с яицы. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Збитень. Кисель холодной с сливками. 2 карася на масле. Казначею с началною братьею: папошники, икра, вязига, шти с сметаною, варанчюг, ухи плотичьи, пироги, звена белужьи просолные, звена белужьи астраханские. Священникам и братье тож, кроме ух и папошников, а вместо просолных звен щуки просолныя. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг звена белужьи и осетрии. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 белуги, да просолной рыбы полбелуги, осетр, 3 щуки, да свежей рыбы в тело, в кружек и в збитень 3 щуки. Да по указу святейшего патриарха, кормлено дворян 50 человек, Указ сказал скатерник Василей Панфилов. Октября в 26 день, в среду Для празднества Димитрия Селунского: Папошник. 3 пирога долгих с телом. Пирог круглой с яблоки. Пирог косой сладкой. Пироги пышки. Пироги на троицкое дело. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи в патоке. Пирошки маленкия с телом. Карась на масле из живых. Кисель гарячей с патокой. Шти с тешею. |
| Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с тешей. Пирог круглой с щучьи телесы. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Пирог приказной з грибами свежими. Кисель холодной с сытою. Кисель гарячей с патокой. Плотицы на масле из живых. Звено белой рыбицы паровое. Щука паровая свежая. Щука колодка из живых. Присол стерляжей свежей. Уха плотичья из живых. Уха стерляжья свежая. Огнива белужьи в ухе. Звено осетра свежего в ухе. Кашка щипаная сыртевая. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Сырть паровая. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, звена осетра просолного, ухи плотичьи, шти с снятками, каша щипаная, звена белужьи; казначею пироги, папошник, началным людям папошники. Священникам и братье: икра, шти, каша щипаная, звена белужьи. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, каша щипаная, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих да веневских крестьян один человек. Выдано на двор на расход: 3 белуги, 2 осетра, да просолной рыбы пол-белуги, осетр, да свежие рыбы в тело, в кружек 5 щук. Выдано на подачи: теша белужья, косяк хрящевой, 2 белуги мерные; изготовлено на подачи 8 блюд карасей и пряжья. Июля в 25 день, во вторник Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с яицы. Пирог круглой с щучьи телесы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Збитень. Яйца печеные. Каша молошна со пшеном сорочинским. Плотицы на масле из живых. Лещ паровой из живых. Кружек телной. Щука колодка из живых. Присол щучей из живых. Линь росолной из живых. Окунь росолной из живых. Присол стерляжей свежей. Уха окуневая из живых. Уха плотичья из живых. Уха линевая на сковороде. Огнива белужьи в ухе. Звено осетра свежего в ухе. Пол-головы белужьи просолные. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Звено белые рыбицы паровое. Казначею с началною братиею: икра, вязига, звена осетра просолного, ухи плотичьи, шти с сметаною, варанчюг, звена белужьи, пироги, папошники, каша молошная. Священникам и братье тож, кроме звен осетриных и папошников. |
| Святейшему патриарху подано в келью столовою кушанья с маслом: Папошник. 3 пирога долгие з грибами. Пирог круглой с вязигой да с луком. Пирог приказной з грибами свежим. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи в патоке. Кашка яшная с отваром. Каша сыртевая. Редка с маслом. Ботвенье с огурцами. Грибы холодные под хреном. Рыжики свежесолные с луком. Голова гороху. Грибы вареные свежие. Грибы печеные. Грибы тяпаные. Манты в патоке. Казначею с началною братиею: шти с снетками, грибы тяпаные, горох хлебаной; казначею пироги, папошник, началной братье папошники. Священникам и братье тож, кроме пирогов и папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям шти, горох хлебаной. Кормлено 12 человек нищих, да елчан дворян 19 человек, веневских крестьян, которые приезжали з запасом, 30 человек. Изготовлено на подачи 2 блюда пирогов пряжья. Да по приказу дворецкого Матвея Григорьевича Баскакова, кормлено помесного приказу подьячих 8 человек. Есть было: икра, вязига, щуки колодки, ухи плотичьи, шти с тешей. Июля в 20 день, в четверток На праздник пророка Божия Илии святейшему патриарху подано в келью столового кушанья: Папошник. 3 пирога долгие с кашей да с яицы. Пирог круглой с телесы да с яицы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Каша зеленая с маслом. Яица печеныя. 2 головля на масле из живых. Збитень. Щука колодка из живых. Линь росолной из живых. Присол щучей свежей. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Уха линевая на сковороде. Кавардак, шти с сметаной да с яицы. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. 2 щуки паровые из живых. Звено белые рыбицы паровое. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, звена осетра просолного, ухи щучьи, шти с сметаной, варанчюг, звена белужьи, каша зеленая с маслом, пироги, папошники. Священникам и братье: икра, вязига, шти с сметаной, ухи плотичьи, варанчюг, звена белужьи, каша зеленая, пироги. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти с сметаной, варанчюг, звена белужьи, пироги. |
| Казначею с началною братиею: горох тертой, грибы тяпаные, шти с соком; казначею пироги, папошник, началной братье папошники. Священникам и братье: шти с соком, горох хлебаной, лапша гороховая. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, горох хлебаной. Кормлено 12 человек нищих, да дворян елчан 19 человек. Выдано на подачи косяк мякотной, белуга мерная. Изготовлено на подачи 2 блюда пирогов пряжья. Июля в 15 день, в субботу Папошник. 3 пирога долгие с кашей да с яицы. Пирог круглой с телесы да с яицы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Пирог приказной с морковью да с яицы. Язь на масле из живых. Яицы печеныя. Кисель холодной с сливками. Кисель гарячей с маслом. Сырть роспариваная. Щука колодка из живых. Присол щучей из живых. Звено белые рыбицы в росоле. Уха окуневая из живых. Уха линевая на сковороде. Потрох белые рыбицы. Огнива белужьи в ухе. Каша семожья. Шти с сметаной да с яицы. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетри. Схаб белужей паровой. Щука паровая из живых. Звено белые рыбицы паровое. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, присолы щучьи, ухи плотичьи, шти с сметаной, варанчюг, каша молошная, звена белужьи, пироги, папошники. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг, каша овсяная с маслом, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих да дворян елчан 19 человек. Выдано на двор на расход: 3 косяка мякотных, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, пол-осетра, 8 щук, да свежие рыбы в тело, в кружек и в збитень 6 щук, в варанчюг язык з башками. Выдано на подачи: теша белужья, белуга мерная, косяк хрящевой. Изготовлено на подачи: 2 щуки колодки свежие, 3 наряда огнив в ухе, 3 блюда пирогов приказных, 6 блюд пряжья. Того ж числа отпущено недельного обиходу огороденному старцу: хлеб, 2 фунта масла коровья, мерка снетков, четверуха круп, да на месяц пол-белуги. Да домовым дворяном, 2 человеком, которые устроенья на запасном дворе конюшен, да подьячему: по хлебу, по мерке снетков, по четверухе круп, по четверте чалбуша белужья. |
| Для празднества и ходу явления чудотворного образа Казанские Богородицы, святейшему патриарху подано в келью столового кушанья: Папошник. 3 пирога долгие с кашей да с яицы. Пирог круглой с телесы да с яицы. Пирог круглой приказной з грибами свежими. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Пирошки маленкие с телесы. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Яйца печеные. Збитень. Язь на масле из живых. Схаб белужей паровой. Щука колодка из живых. Присол щучей из живых. Окунь росолной из живых. Линь росолной из живых. Уха стерляжья из живых. Уха окуневая из живых. Потрох щучей из живых. Огнива белужьи в ухе. Шти с сметаной да с яицы. Каша семожья. Кавардак. Щука паровая из живых. Линь паровой из живых. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, присолы щучьи, ухи плотичьи, шти с сметаной, варанчюг, звена белужьи, пироги, папошники. Священникам и братье тож, кроме ух и папошников. Поддиаконом и певчим дьяком и поддиаком: икра, вязига, присолы щучьи, ухи плотичьи, шти с сметаной, варанчюг, звена белужьи, стерляди коренные, пироги круглые, калачи хомутинные. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти с сметаной, варанчюг, звена белужьи, пироги. Кормлено Успенского собору пономари и сторожи и звонари все. Кормлено 12 человек нищих, да елчан дворян 18 человек, плотников 12 человек. Выдано на двор на расход: 3 косяка мякотных, 2 чалбуша белужьи, да в поварню просолной рыбы белуга, осетр, 15 щук, да свежие рыбы в тело, в кружек и в збитень 6 щук, 2 косы певчим на звенье. Выдано на подачи: косяк мякотной виноградной, да насадной рыбы косяк хрящевой, белуга урлюшная, белуга мерная. Изготовлено на подачи: щука колодка из живых, 5 щук колодок свежих, пол-головы белужьи просолной, пол-головы осетрии, 2 леща паровых, 8 нарядов огнив в ухе, 4 блюда пирогов на троицкое дело, 4 блюда приказных, 4 блюда карасей, 6 блюд пирогов пряжья. Того ж числа, по имянному святейшего патриарха указу, разных полков капитаном 2 человеком, да рядовым солдатам на 200 человек, которые были в ходу к Казанской и ко Ржевской Богородице за кресты, отпущено на десяток по хлебу да по семге, и того 20 хлебов, 20 семог. |
| Да ему ж, Ивану, дано за работу от малой поварни, что под переходами четыре рубли шестнадцать алтын четыре деньги. Плотнику Макарку Дмитриеву от строения гостина двора дано девять рублев шестнадцать алтын четыре деньги. Плотник Левка Савастьянов строил в селе Череве Государевы хоромы, дано ему за ту работу тридцать четыре рубли. На раздельном пруду делана вновь плотина, плотнику Макарку с товарищи дано от того строенья пятнадцать рублев. Крыты новые каменные палаты, что над погребами, плотнику Ромашке Афанасьеву дано за работу в уплату осмнадцать рублев. Книги расходные казенным деньгам в покупку всяких съестных припасов Месяц Ноябрь В 12 день куплено масла конопляного 6 ведер с четвертью, дано четыре рубли десять алтын. Снетков Осташковских куль, дал сорок алтын. Куплено пива хмелю, дано два рубли десять алтын. В прошлом во 199 и в 200 году брано живой рыбы у торгового человека у Артемия Артемьева в подносы и к столам про Приказных людей, и сего Ноября в 20 числе за ту рыбу заплачено ему, Артемью, двадцать шесть рублев. Месяц Декабрь В 1 день куплено масла коровьего тридцать четыре пуда, дано двадцать семь рублев шесть алтын четыре деньги. В 5 день куплено про монастырской обиход четыре теши белужьих больших, дано шесть рублев. Куплено Сорочинского пшена пуд, дано рубль одиннадцать алтын четыре деньги. Винных ягод 2 фунта, дано три алтына две деньги. Икры зернистой черной пуд, дано рубль тринадцать алтын. Икры паюсной пуд, дано рубль шесть алтын четыре деньги. Икры сиговой двадцать шесть фунтов, дано рубль шесть алтын четыре деньги. Вязиги сто пучков, дано два рубли. Куплено четырнадцать теш мелких, теша середняя, теша большая, десять осетров, десять белуг, дано за все пятнадцать рублев. Снетков Псковских осмина, дано рубль двадцать один алтын. Куплено к освящению новые каменные трапезы сто семьдесят четыре леща и щук больших и малых, сто судаков ушных, четыреста пятьдесят окунев ушных, четыреста плотиц, дано двенадцать рублев семь алтын. Куплено пятьдесят сигов, сорок пятьдесят судаков соленых, дано пять рублев. |
|
|
