| С молитвой и терпением отнеситесь к этому и со смирением (оно завсегда полезно) кушайте. В дальнейшем, при использовании той же муки, можно «побороть» слабость ее характера, изменив способ приготовления: сварить на пару (это будет уже нечто вроде мант), или обжарить в масле (как чебуреки). Для обоих этих способов тесто требуется помягче. Интересные варианты теста получаются при замене воды рассолом или иной жидкостью. Есть методики, использующие воду горячую, тесто при этом получается особого вкуса, с небольшой сладостью, и воды на такое тесто уходит больше. Тесто можно использовать непосредственно, для лапши, галушек, для гарнира или как составляющую для супа, а можно — как оболочку для начинки: жареной капусты или других овощей, картофельного пюре, грибов, лука, зелени, свежих или замороженных ягод с сахаром, вареных и перекрученных сухофруктов, фасолевого или горохового пюре и даже каши: например, пшенной или гречневой. Лепешки Готовим обычное пресное тесто, даем ему отлежаться минут двадцать, раскатываем в небольшие тонкие кружочки и обжариваем их с обоих сторон. Подаем на стол, где приготовлены разные начинки: фасолевый паштет, салат из свежих овощей, тушеные овощи, а, может быть, и варенье, фруктовый салат. Начинку выкладываем непосредственно на лепешки и съедаем сразу вместе с «тарелкой». Галушки Пресное тесто, замешанное на воде, раскатать в корж толщиной 1 см, разрезать полосами шириной 2-3 см, отщипывая от каждой полосы небольшие кусочки, бросать в подсоленный кипяток (или овощной, грибной бульон). Тесто для галушек можно готовить и из смеси пшеничной и гречишной муки. Вареные в воде галушки отцеживают и заправляют зажаркой из лука. Вареные в бульоне галушки едят вместе с жидкостью. Вареники с грибами Замочить и отварить 150 г сухих грибов, мелко накрошить, добавить 2 обжаренные на масле луковицы, 2 ложки крошек с черствой булки, перец, соль, немного грибного бульона, все вымесить и слегка протушить. Тесто — обычное для вареников. Тонко раскатать, слепить маленькие вареники и варить. |
| Дано сие, от нас нижеподписавшихся, жительствующему Екатеринославского уезда в слободе Половицы полковому есаулу Игнату Каплуну в том, что бывший г-на премьер-майора Качалова зимовник, обращенный затем в хутор, состоящий в округе Новокойдацкой при речке Сухой Суре, по течению ее с левой стороны, состроенный об одной хате и другой землянке, и рубленной каморой, равно и распложенным им, Качаловым, боерачком, чему мы довольно ведаем, что будет тому назад тридцать лет отрастил он, Качалов, собственным своим коштом и старанием разное родючее, тоже берестовое, чернокленовое до немалого числа дерев, он, Качалов, с доброй своей воли и из согласия всего общества, по старости своих лет, продал ему, Каплуну, прошлого 1781 года в ноябре м-це за цену тридцать пять рублей и во время его, Каплуна, содержания того хутора довольно ведаем, яко он не только его близ состоящего в хуторе боерачка (не) опустошал, но еще сверх того собственным своим коштом сделал приращение, как в плодовитом, так и другом дереве, соблюдая притом пользу общественную; а посему и больше тем, что он, Каплун, вспомоществует нам заплатой в казну поземельных денег, ему, Каплуну, даже до настоящего генерального размежевания определяем иметь в собственном его досмотре, так как оный нигде из давних времен во владении не состоял. На подлинном подписано тако: к сему свидетельству Новокодацкие жители – полковой хорунжий Давид Дурдука, значковые товарищи Алексей и Григорий Баранченки, воинские обыватели – Степан Юрченко, Петро Шевченко, Василь Левченко, Лукьян Козменко, Карп Сеталенко, Иван Семергеенко, Иван Корж, Иван Шанченко, Андрей Рибченко, Василь Чувило, слободы Половицы Захарий Швец, Иван Журавель, Петро Жим. Михайло Коротич, Роман Гавря и все общество, а вместо их неграмотных, по их прошению, отставной полковой есаул Григорий Красовский и за себя руку приложил. (Даты нет). 4. 1786 года 2 августа. Рапорт земского исправника, капитана Бобирева вице-губернатору, бригадиру А.Н. Воинову Высокородному и высокопочтенному господину бригадиру, Екатеринославского наместничества вице-губернатору и кавалеру Андрею Никитичу Воинову Екатеринославского уезда земского исправника, капитана Бобирева рапорт. |
| – Оксана! И я с батьком к тебе поеду. Ты мне валенки привези. За столом засмеялись, и посыпались такие же деловые предложения. Ванька старший спросил, не скрывая улыбки: – А я тебе снился, батько? Это очень для меня важно! – И ты снился! – Степан Денисович с шутливой уверенностью мотнул бородой над тарелкой. – Как же, снился, да только нехороший сон. Пошел будто ты в гости к дяде, а тут бегут ко мне люди и кричат: скорее, скорее, у Ваньки вашего живот заболел, яблоко у дяди скушал! Яблоком отравился! Все закатились смехом, а Витька даже закричал через весь стол: – И балыком! И балыком каким-то ихним! Теперь все смотрели счастливыми веселыми глазами на Ваньку, а он стоял у своего примостка и, не смущаясь, тоже смеялся, глядя на отца. И спросил громко-весело: – Ну и что же? Умер… от отравления? – Нет, – ответил Веткин. – Не умер. Сбежались люди, карета скорой помощи приехала. Отходили! Когда картошка со всем штабом была съедена, сам Степан Денисович внес большущий начищенный самовар, и мы приступили к чаепитию. Оно было оборудовано просто и оригинально. На больших блюдах из тонкой лозы принесены были два коржа, диаметром каждый не меньше полуметра. Я и раньше встречал такие коржи, и всегда они потрясали меня своим великолепием. Очень возможно, что они задевали нежные национальные струны моей украинской души. Это были знаменитые «коржи з салом», о которых сказано в народной мудрости: «Навчить бiдa з салом kopжu icmu». Сало вкрапляется в тело коржа редкими кубиками, и вокруг них образуется самое приятное, влажное и солоноватое гнездышко, наткнуться на которое и раскусить составляет истинную сущность гастрономического наслаждения. Верхняя поверхность коржа представляет необозримую равнину, кое-где белого, кое-где розового цвета, а на равнине там и сям разбросаны нежные холмики, сделанные из сухой тонкой корочки. Корж «з салом» нельзя почему-то резать ножом, а нужно разламывать, и его горячие слоистые изломы составляют тоже одну из неповторимых его особенностей. Семья Веткиных встретила коржи возгласами восхищения. За столом «мелочи» устроена была настоящая овация, даже близнецы Катя и Петька оставили свое стоическое равнодушие и разразились звонкими капельками неуверенного, неопытного смеха. |
| Ясно. 10°. Обедня. Чай. Глазное неможение. Иосиф за своими присказками. Прижатие его к стенке, имевшее результатом обещание фотографировать немедленно. Участие в сей его операции. Столярное упражнение над разломанной окончиной. Пора вспомнить, что родитель мой был страстный охотник плотничанья. Обед. Клеение – более подручное мастерство. Джирьес Горний за золотом. Осман, выползший из больницы, за ним же. Аверкий 1236 с благословенным (?) хлебом. Всенощная с полиелеем св. бессребренникам . Нагоняй колобродной елеонитке, упражняющейся в целонощном стучании в двери. Выдача жалованья братиям св обители сея. Жалоба Иосифа на Симеона плевателя. Чай. Корж и беседы злы до 11-ти часов и вящше. Правило. Звезды вчера розданы всем по принадлежности. Ноябрь Звезду одну на мне Увидела сегодня В пророчественном сне «Сердец разбитых сводня». (Так автор «Пейс-Паши» Провидицу охаял.) Ну что же?.. От души Ябо звезде побаял, Да где ее искать? В новорожденном разве? Ох! Ироду б не дать Приплесть тут «язву к язве!» Пиф-паф. Воскресение, 1 н 1881 г. 12°. Светло и ясно и прекрасно. Молитва. В 7 ½ служение с молебном перед мощами св. бессребреников. Только успел я выпить стакан чаю, как донесли, что Δεσπτης 1237 уже там и ждет куму. Немедленно иду к оной и нахожу ее «уже в шляпке». Отправляемся к новорожденному. Там уже публика чисто эллинского пошиба. Не замедлила явиться и кума. Тесную спальню обратили в крещальню. О. Константин прочел ξορκισμος 1238 . Символ веры вместо восприемницы читали я да две ее ассистентки – пославянски. Сам митрополит Петры Аравийской крестил младенца, нарекши его, по желанию отца, ΘΕΔΩΡΟΝ 1239 . Презанимательный мальчуганчик черноголовенький. Να ζση κα ν γεν ΔΩΡΟΝ το θεο 1240 . Прохлаждение по всем правилам и конец делу. По дороге поздравление Александровского кавалера и участие в его трапезе. Летний жар, пот, усталость и пр. Вторичный обед с тетями. У третьей тети продолжается θρμη 1241 . Невозможность ничем заняться. Наблюдения сверху. Чищенье и метенье обсерватории. Визит трех владык – российских кавалеров. Приготовление третьего к подарку «подешевле». Провожание святителей за ворота. Встречные седовласые старцы. Никола с кавалерственными намеками Его Блаженству, якобы недовольному тем, что намеки не заявлены ранее... О мире сей! Жорж, красный языком, но не сердцем. Ничегонеделание. Попытка писнуть сей чуши. В 8 ч. чай и шоколадень у консула. Загадочные картинки, занимавшие нас до 11 часов. Дома сухомоление и – ничего более. Барон Münchhausen 1242 переводится консулом германским в... Киев! что сей сон означает? Кстати припомнить на строке сей и ночешный сон генеральши нашей о звезде моей... Для меня смысл ее ясен паче лучей ее. Эфиопский царь царей 1243 подарил Коптскому Патриарху 10.000 лир за поставление архиереев для его инберии. А здесь на его золото экс-убогие абиссинцы возводят царские постройки по соседству с нами и торгуют еще место Пия за 2.000 лир. Вот так tempora mutantur 1244 ! Понидилок, 2 н |
| Лично я был уверен, что А.Лукашенко поедет в Москву. Он не мог не поехать. И дело тут не в выборах, а в том, какое внимание в Республике Беларусь уделяется сохранению памяти о Великой Отечественной войне. Белоруссия была разрушена, выжжена, разграблена оккупантами. Война унесла жизни каждого четвёртого, а по многим данным – и каждого третьего белоруса. Брестская крепость, курган Славы. Хатынь, огромное количество других музеев, мемориальных комплексов, памятников, памятных досок, барельефов, да и просто одиноко стоящих, аккуратно выбеленных надгробных пирамидок, увенчанных красными звёздами – в Белоруссии всё наполнено памятью о войне. При А.Лукашенко всё это было не только сохранено, но и приумножено – появились Линия Сталина, новый прекрасный музей Великой Отечественной войны в Минске, на куполе которого развевается государственный флаг Советского Союза, Буйничское поле в Могилёве, Тростенец, всего и не перечислишь. Не стал исключением и 2020 год. 21 июня 2020 года А.Лукашенко принял участие в открытии нового мемориального комплекса Ола на месте деревни в Светлогорском районе Минской области, сожжённой гитлеровцами 14 января 1944 года. Фашистские мрази уже знали, что они проигрывают войну и в бессильной ярости мстили беззащитным людям – простым белорусам, старикам, женщинам, детям. Ранее в Оле был небольшой мемориал, но теперь создан большой памятный комплекс. Выступая на его открытии, А.Лукашенко сказал: «Сейчас, когда подвиг нашего народа ставится под сомнение, мы делаем все, чтобы те, кто до сих пор считает, что Гитлер " нес славянам цивилизацию " , усвоили истину. В глазах врага белорусы, украинц ы и русские не были людьми. Фашисты пришли на наши земли, чтобы по приказу фюрера найти " человеческий материал " , который будет возделывать поля и кормить великую германскую нацию… Здесь, в деревне Ола, которая стала последним пристанищем для жителей окрестных селений, было сожжено почти две тысячи человек, больше половины из которых дети. Это двенадцать Хатыней!». Сын Лукашенко Коля любит читать книги о войне – об этом много раз говорилось в разных интервью белорусского президента. Внучка Лукашенко Дарья снялась в роли Зинаиды Корж, дочери партизанского командира, в ролике Белтелерадиокомпании «Беларусь помнит». Не в «Доме-2» или прочей «тусовке», а в военном патриотическом ролике. Так мог ли не приехать в Москву 24 июня 2020 года Лукашенко? Ответ очевиден. |
| Потом вижу, как из духовки достают огромный корж и выводят на нём кремовые «38». Я служу уже десять лет, но мне наверно и на 120-летие такого торта не дождаться, какой моему приятелю тогда испекли. Я видел глаза моего товарища, когда вся эта орда тётенек в белых блузках наступала на него с тортом наперевес и с дружным многократным пением: «Happy birthday to you!». Поверьте, это были глаза мученика! («Хэпи бёздей ту ю» – с Америки этот странный обычай к нам идет – вместо того, чтобы просто сказать: “Поздравляем с днем рождения, дорогой батюшка!”). Да-да, матушка нужна священнику ещё и как каменная стена, за которой он может в любой момент спрятаться от таких вот почитательниц, а их бывает много, особенно у отцов молодых и видных собой. Ведь в храм приходит множество женщин, оставленных своими мужьями или любимыми. Нередко в семьях между супругами не хватает тёплого человеческого общения, да и других нестроений полно. А батюшка по роду своего служения должен их выслушать, поговорить с ними, обнадёжить. Он никогда не будет на тебя зло кричать, и, тем более, не ударит. Вот и создаётся у женщины иллюзия, что этот священник и есть тот самый “единственный долгожданный Принц”, который тебя поймет. Вот он нашелся – цель и смысл горькой, несчастной и нереализованной бабьей судьбы! И женщина начинает действовать. И иногда такие действия принимают совсем нешуточный оборот. Порой даже присутствие законной матушки не спасает… Однажды, ещё диаконом, после службы, разоблачаемся в ризнице с моим отцом настоятелем. Снял он с себя облачения, привёл в порядок волосы перед рукомойником, а потом достаёт из куртки пистолет и кладёт его в карман подрясника. Я с удивлением смотрю на оружие. Он перехватывает мой взгляд и говорит со вздохом: – Не подумай чего, – газовый. Не знаю уже что и делать. Ты не обращал внимания на такую большую девушку, обычно стоит возле левой колонны? – Это такая здоровенная, типа метательницы молота? – Вот-вот, она самая. Проявляет ко мне, как говорится, – повышенное внимание… |
| Ореховый торт (без выпечки) Ингредиенты (на 6 порций): Приготовление. Грецкие орехи промойте и измельчите (но только слегка), шоколад разделите на кусочки, а печенье превратите в крошку. Соедините эту крошку и растопленное сливочное масло. Сделайте корж, немного заходя на бортики формы. На водяной бане растопите шоколад. Подлейте сливки и перемешайте. Распределите шоколадную смесь на поверхности коржа и сдобрите его орехами. Готовый торт перед подачей остудите в холодильнике. 3. Зелёный чай В зелёном чае присутствует аминокислота – тианин, которая обладает антиоксидантными свойствами и приводит к снижению нервного напряжения. Помимо тианина зелёный чай содержит также витамин С и другие компоненты с антиоксидантной активностью. При употреблении зелёного чая мысли начинают приходить в порядок, напряжение исчезает, утомляемость снижается, а тело расслабляется. При этом применение зелёного чая не вызывает сильной сонливости, а наоборот, заряжает невероятной энергией. Зелёный чай с лимоном Ингредиенты (на 2 порции): Приготовление. Поместите в заварочный чайник 2 ч.л. зелёного чая. Залейте крутым кипятком. Настаивайте в течение 5 минут. За это время кипяток в чайнике немного остынет. Затем вылейте воду из заварочного чайника. Кипяток, которым чай был залит первый раз, нужен для обеззараживания чайных листьев. Вторая же порция воды обеспечивает высокое качество чая. Залейте немного остывшей воды в заварочный чайник и настаивайте чай ещё около 5 минут. Налейте зелёный чай в чашку или стакан, не забыв добавить дольку лимона и сахар по вкусу. 4. Морская капуста Обязательной структурной составляющей многих гормонов является йод. Именно гормоны способны определять настроение человека. Кроме этого, от йода во многом зависит нормальное функционирование щитовидной железы. Щитовидная железа, в свою очередь, отвечает за реакцию на стрессы. Морская капуста, как и все морепродукты, очень богата йодом и содержит в своём составе полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются питанием для нервной системы. |
| Valentina 24 ноября 2012, 15:14 Будем такими же в своей повседневной жизни! галина 17 ноября 2012, 20:44 я плакала от счастья.есть бог на свете.доброта в душах человеческих.спасибо за ролик.после него хочеться всех любить. Сергей 15 ноября 2012, 21:56 Ролик супер.Дает силы и нам делать добро. надежна 30 октября 2012, 23:53 Спаси вас Господи! людмила 23 октября 2012, 16:59 спасибо.очень понравился ролик!!!!!!!!!!!!!1 Нина 23 октября 2012, 11:02 Спасибо за ролик!Я даже неподозревала,что тоже как все заплачу.действительно вдохновляет!Побольше бы такого везде и не только в роликах Волжанка 22 октября 2012, 21:52 Скачала ролик сынку на урок. Задали найти пример добрых отношений между людьми. А тут всё наглядно! Спасибо, очень к стати! лариса 22 октября 2012, 16:04 Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!! Инна 17 октября 2012, 15:45 Спаси всех Господи! Слезы от умиления и доброты!!! Валентина 8 октября 2012, 20:42 Извечна в мире Доброта,всему живущему основа! Наталья 24 июня 2012, 12:57 Замечательный ролик, добрый. Я даже расплакалась. Как хорошо, что есть такие люди. lusya 30 апреля 2012, 07:26 CHUdnuy rollik .Ogromnoe sposibo. Александр из Минска 6 марта 2012, 22:00 Часто захожу посмотреть этот ролик, очень хорош и приятная музыка лена 20 февраля 2012, 16:26 Как все взаимосвязано.спасибо за такой добрый ролик Анжелочка 17 февраля 2012, 18:09 Спасибо..отличный ролик) Александр 30 января 2012, 00:03 Спасибо Господи, что есть добрые люди и их большинство Людочка Корж 29 января 2012, 13:08 Господи !!!!!!!!!!!!!Спасибо за то ,что у нас ещё неперевелись те люди ,каторые умеют делать добро от всей души и сердца .Низкий поклон им .Святый отче Николае ,моли Бога о всех нас . Очень трогательный ролик !!!!!!!!!!!!! Оксана 20 января 2012, 22:55 Этот ролик прямо согревает душу) маша 17 января 2012, 19:34 =))... Надежда 16 января 2012, 19:39 На самом деле, слёзы наворачиваются на глаза. Хочется скорее сделать какое-нибудь доброе дело. Елена. 12 января 2012, 09:54 У меня слёзы текли. Важно , что бы цепочка эта не останавлмвалась. Александр 10 января 2012, 07:00 Спасибо.смотрел и радовался и плакал.очень тронут.Добро не пройдет ни когда. |
| Мертвый сон схватил его. В старину свадьба водилась не в сравненье нашей. Тетка моего деда, бывало, расскажет — люли только! Как девчата, в нарядном головном уборе из желтых, синих и розовых стричек, наверх которых навязывался золотой галун, в тонких рубашках, вышитых по всему шву красным шелком и унизанных мелкими серебряными цветочками, в сафьянных сапогах на высоких железных подковах, плавно, словно павы, и с шумом, что вихорь, скакали в горлице. Как молодицы, с корабликом на голове, которого верх сделан был весь из сутозолотой парчи, с небольшим вырезом на затылке, из которого выглядывал золотой очипок, с двумя выдавшимися, один наперед, другой назад, рожками, самого мелкого черного смушка; в синих, из лучшего полутабенеку, с красными клапанами кунтушах, важно подбоченившись, выступали по одиночке и мерно выбивали гопака. Как парубки, в высоких козацких шапках, в тонких суконных свитках, затянутых шитыми серебром поясами, с люльками в зубах, рассыпались перед ними мелким бесом и подпускали турусы. Сам Корж не утерпел, глядя на молодых, чтобы не тряхнуть стариною. С бандурою в руках, потягивая люльку и вместе припевая, с чаркою на голове, пустился старичина, при громком крике гуляк, в присядку. Чего не выдумают навеселе? Начнут, бывало, наряжаться в хари — боже ты мой, на человека не похожи! Уж не нынешних переодеваний, что бывают на свадьбах наших. Что теперь? — только что корчат цыганок да москалей. Нет, вот, бывало, один оденется жидом, а другой чортом, начнут сперва целоваться, а после ухватятся за чубы… Бог с вами! смех нападет такой, что за живот хватаешься. Пооденутся в турецкие и татарские платья: всё горит на них, как жар… А как начнут дуреть да строить штуки… ну, тогда хоть святых выноси. С теткой покойного деда, которая сама была на этой свадьбе, случилась забавная история: была она одета тогда в татарское широкое платье, и с чаркою в руках угощала собрание. Вот, одного дернул лукавый окатить ее сзади водкою; другой, тоже, видно, не промах, высек в ту же минуту огня, да и поджег… пламя вспыхнуло, бедная тетка, перепугавшись, давай сбрасывать с себя, при всех, платье… Шум, хохот, ералаш поднялся, как на ярмарке. Словом, старики не запомнили никогда еще такой веселой свадьбы. |
| Приготовьте на ужин полезную пиццу, в ней почти нет пустых калорий. Вкусно и элегантно! О том, как сделать пиццу действительно полезным и необременительным для организма блюдом, читатели «Правмира» узнают, посмотрев новое видео от проекта «Вкусный год с Анной Людковской». Приготовьте на ужин полезную пиццу, в ней почти нет пустых калорий. Вместо тяжелой начинки легкий салат с сезонными овощами и консервированным тунцом. Вкусно и элегантно. Тесто для пиццы я советую купить в магазине, тогда ваш ужин будет готов уже через 30 минут. Меняйте ингредиенты для салата. Возьмите поджаренные цукини, вареные стручки фасоли или зеленый горошек. Вместо тунца добавьте ветчины. Экспериментируйте! Приготовление 1. Тесто достаньте из холодильника, выложите в смазанную оливковым маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на час. 2. Разогрейте духовку до 245 градусов. Мелко порежьте луковицу, положите луковицу в большую миску для смешивания и залейте уксусом. В кухонном процессоре мелко порежьте картошку, у вас должны быть ломтики толщиной в 2 мм. 3. Застелите противень бумагой для выпечки. Рабочую поверхность припорошите мукой, выложите тесто и раскатайте. Лучше всего, если форма будет такой же как противень, на котором вы собираетесь печь. Смажьте оливковым маслом и распределите картошку. Еще раз смажьте маслом, приправьте тимьяном, солью и перцем. Дайте тесту отдохнуть 10 минут. Хорошо бы проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, чтобы не появились пузыри. Затем поставьте в духовку на 10-12 минут, пару раз покрутите противень. 4. Помидоры порежьте дольками. Если используете помидоры-черри, то порежьте их пополам. Огурец порежьте на мелкие кубики в 0.5 см толщиной. Брынзу раскрошите вилкой. 5. Откройте банку с тунцом, слейте масло. В миску с уксусом и луком добавьте 3 столовые ложки оливкового масла. Приправьте солью и перцем. Высыпьте листья салата, помидоры, огурец. Перемешайте, когда корж для пиццы будет готов, иначе салатные листья опадут и не будут выглядеть свежими. Авокадо очистите и порежьте ломтиками. |
|
|
