| Вечером также торжественно флаг спускается, причем вместо гимнов играют «Коль славен». При закате солнца гимн этот положительно великолепен. По праздникам собирается походная церковь . Ставятся престол, жертвенник, иконостас, с очень недурными иконами, вешаются пред ними подсвечники. Мой Маслов (вестовой), исполняющий должность церковника, разряженный в пух и прах, в сапогах «со скрыпом», торжественно расхаживает, ставить к иконам свечи, на который очень щедры наши усердные к церкви матросы. Поет небольшой хор из матросов. Служба идет, конечно, очень быстро, по военному, но и за то слава Богу. Прямо против царских дверей трап на верхнюю палубу, направо и налево огромные пушки, около них офицеры, а дальше, за машинными люками, темнеет сплошная стена матросов, с их быстрыми русскими крестами и поклонами. Конечно, всякие между ними есть. Есть и пьяницы, и легкомысленные, и пр., но, вообще, это золотой народ, чистую душу которого не могло испортить даже многовековое рабство татарам и помещикам. Жаль только, что теперь они блуждают, как овцы без пастыря, питаясь лишь скудными крохами. С жадностью ловят они всякое слово о душе, о спасении, только бы говорил кто им. Поэтому и сектанты проникают всюду и находят себе последователей. Невежду сбить столку легко, особенно искренне желающего света истины и спасения. Запретить принимать лжеучение нельзя, нужно раскрыть человеку истину, тогда он сам не примет лжи. Японцы относятся к нашим морякам очень благодушно, тем более в Нагасаки, гдё русские уже много лет зимуют целыми эскадрами. Тут есть прямо традиционные знакомства наших моряков. Вот, напр., Бенгоро. Что может быть оригинальнее этого типа?! Сухой, тонкий, с коричневым лицом и руками, с косыми глазами, с жалкими клочками вместо бороды и усов, и... во фраке с цилиндром. Нужно видеть его, чтобы понять, как это удивительно. Или вот приходит в кают-компанию почтенный старик-японец и рекомендуется, тем, кто его еще не знает (а таких очень мало), что он черепаха-человек. За ним жалуют другие, потоньше и попроще: один всхлипывает и уверяет, что он кошка- человек, а другой с такими же предисловиями называет себя собакой-человеком. Целый штат японцев со звериными кличками. Все они готовы исполнить вам всякое поручение, принести, что угодно и найти, что хотите. Настанут праздники: Рождество, Новый год, вся эта дворня приходит с поздравлениями, приносит неизменной кастеры (бисквит) с разными хитрыми украшениями. Многие говорят по-русски. Совсем особый вид имеет наша стоянка в Нагасаки. |
| И выплеснула свой хрусталь... Вся комната напоена Истомой – сладкое лекарство! Такое маленькое царство Так много поместило сна... Немного солнечного мая, Немного красного вина И тоненький бисквит ломая, Тончайших пальцев белизна... Мы мгновенно подружились с Розой, которая рассказала мне историю своего крещения, как она стала Марией и как она уверовала так, что сразу захотела уйти в монастырь, но не у кого было спросить совета. – Это ведь очень серьезный шаг, понимаешь, – доверительно округлив глаза, сказала она, – ну вот, и мне посоветовали к отцу Николаю съездить на Залита, у нас многие к нему ездили. Ты слышал об отце Николае? Когда я ответил «нет», она изумилась: – Да что ты! Это же такой батюшка – только в «Житиях святых» такие истории прочесть можно, которые про отца Николая рассказывают... Я бы и усомнилась, но своими глазами видела, со мной все это произошло... Я вот расскажу, как я к нему поехала впервые. Долго добиралась, три дня, и все три дня постилась, а было это зимой. Ну вот, по льду шла километров пять до острова, нашла избушку старца, смотрю – а на ней замок. Я тогда еще не знала, что монахини, которые за батюшкой ходили, часто его запирали, потому что были и нападения, ну и отдохнул чтобы. Села и сижу, думаю – может, вышел куда, вернется... Час сижу, два, замерзла, есть хочу, и стала плакать. Думаю – куда я пойду? Столько ехала! И вдруг изза двери голос, тоненький такой, как паутинка: «Что ты, Машенька, плачешь? Ты иди прямо, потом налево, в третьем от реки доме матушка живет, она меня откроет и тебя впустит...». Я так обрадовалась, что даже не удивилась, что он меня по моему крещенному имени назвал... Пошла, как он велел, вернулась с монахиней, которая батюшке обед в узелке принесла, и он меня в домик позвал – я потом уже узнала, что он это редко делал, обычно в сенцах принимал. Усадил меня, тепло так, глаза у него добрые, я думаю – сейчас покормит меня батюшка, – а он и говорит так хитренько: «Наверное, кушать хочешь? А у меня тут на одного только борща, мало...». |
| Приготовление: Мармелад Ингредиенты: сахар — 2 стакана; вода — 2 стакана; агар-агар — несколько палочек в палец толщиной и длиной примерно 10 см; лимонная кислота; патока — 0,5 чайной ложки; клубничная/лимонная эссенция — 10 г (или по вкусу); красители. Приготовление: Торт Париж Ингредиенты на коржи: яичный белок — 8 шт.; сахар — 2 стакана; грецкие орехи и миндаль — 1 стакан; мука — 0,5 стакана. Ингредиенты на крем: молоко — 1 литр; яичные желтки — 6 шт.; сахар — 2 стакана; мука —250 г; сливочное масло — 450 г; ром — 1 столовая ложка; свежесваренный кофе — 1 столовая ложка. Приготовление: Песочный торт Ингредиенты: сливочное масло — 900 г; сахар — 1 стакан; куриное яйцо — 2 шт.; мука — 900 г; яблоко — 5 шт.; цедра одного лимона. Приготовление: Мамин кекс Ингредиенты: сметана — 250 г; сахар — 2 стакана; куриное яйцо — 4 шт.; мука подъемная (или обычная с щепоткой соды) — 3 стакана; изюм — 0,5 стакана; грецкие орехи — 0,5 стакана; цедра одного лимона; ванилин по вкусу. Приготовление: Кекс, другой рецепт Ингредиенты: куриные яйца — 2 шт. + 1 желток; сахар — 1,5 стакана; сливочное масло — 125 г; мука подъемная — 2 стакана; молоко — ¼ стакана; ваниль, орехи, изюм. Приготовление: Фруктовый кекс (русский рождественский торт) Ингредиенты: сливочное масло — 300 г; сахар — 3 стакана; куриное яйцо — 5 шт.; сметана — 3 столовые ложки; миндаль — 225 г; изюм — 450 г; мука подъемная — 3 стакана. Этот кекс очень насыщен фруктами и напоминает мне традиционный рождественский кекс — лучшую его версию. Я получила этот рецепт от очаровательной Нины Козиной и с тех пор пеку его постоянно. Ввиду того, что это очень большая порция, я делю ее на четыре части и выпекаю в небольших продолговатых формах — получается четыре кекса. Один сразу идет на стол, а остальные три я заворачиваю в фольгу и ставлю в морозильник. Храниться так кекс может месяцами, и когда вы откроете его, он будет словно свеженький. Этот рецепт определенно заслуживает внимания! Бисквит Ингредиенты: куриные яйца — 8 шт.; сахар — 2 стакана; мука — 4 столовые ложки; крахмал (картофельная мука) — 4 столовые ложки. |
| Прошла ночь, страшное пожарное зарево освещало комнату, люди мои исчезли, а потом и женщина; я был весь день один. На другой день вошел в комнату кавалерист: это был уже французский мародер; он начал шарить по всей комнате, подошел ко мне, безжалостно раскрыл меня, шарил под подушками и под тюфяком, и ушел пробормотав: «il n " a done rien!» 34 – в другия комнаты. Через несколько часов после вошел старый солдат и также приблизился ко мне: «Vous etes un russe?» «Oui, je le suis.» – «Vous paraissez bien souffrir?» 35 Я молчал. «N " avez vous pas besoin de quelque chose?» – «Je meurs de soif». 36 Он вышел, появилась и женщина; он принес какие-то белые бисквиты и воды, обмочил их в воде, дал мне сам напиться, подал бисквит, и, пожав дружелюбно руку, сказал: «cette dame vous aidera». 37 Я узнал от этой женщины, что все, что было в доме, попряталось или разбежалось от мародеров; о людях моих не было ни слуху, ни духу. Следующий день был уже не таков: французы обрадовались, найдя уцелевший от пожара госпиталь с нужнейшими принадлежностями. В мою комнату вошел со свитою некто почтенных уже лет, в генеральском мундире, остриженный спереди, как стриглись прежде наши кучера, прямо под гребенку, но со спущенными до плеч волосами. Это был барон Ларрей, знаменитый генерал-штаб-доктор Наполеона, находившийся при армии со времени итальянской и египетской кампаний. Он подошел прямо ко мне. Вот наш разговор: «De quelle arme etes vous, monsieur?» – «Offcier de l " artillerie de la garde». – «C " est a la grande bataille, que vous avez ete blesse?» «Oui, general». – «Quand est ee qúon vous a leve le premier appareil?» – «On ne m " a pas touche depuis». – «Comment! depuis la grande bataille?» – «Oui, general». 38 Он пожал плечами и обернувшись сказал что-то стоящему возле него доктору, взял стул, сел подле моей кровати и начал распрашивать окружающих о положении, в каком найден госпиталь. Минут через десять внесли ящик с инструментами, тазы, рукомойники, бинты, корпию и проч. Ларрей встал, сбросил с себя свой мундир, засучил рукава, и, приближась ко мне, сказал: «Allons, jeune homme, je vais m " occuper de vous». |
|
|
